Sánguche de chancho

2019-02-12T02:19:14+00:00 Por |

Aprende a hacer un riquísimo pan con chancho sin temer por ingerir demasiada grasa y así aumentar el nivel de colesterol, subir de peso o tener problemas con el peso.

FOTO: CRÉDITO

Ingredientes para marinar el chancho

  • Pasta de ajo molido
  • Romero molido
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal y vino blanco

Ingredientes para la ensalada de col

  • 1 col blanca
  • 1 col morada
  • 1 hoja de espinaca
  • 1 manzana rallada
  • Mayonesa de cashews
  • Sal
  • Jugo de limón

Ingredientes para la mayonesa de cashews

  • 1 taza de Cashews
  • 1/2 taza de quinua
  • 1 taza de Agua
  • 1 cda jugo de limón
  • Sal
  • Mostaza

Paso a paso

  1. Mezclar los dos tipos de col, manzana rallada, zanahoria rallada
  2. Agregar la mayonesa de cashews y un chorrito de limón
  3. Aparte tostar el pan
  4. Poner el chanchito sobre una de las tapas
  5. Poner encima la ensalada de col, una hoja de espinaca
  6. Y tapar con el otro pan.

Paso a paso de la mayonesa de cashews

  • Pon a remojar los cashews la noche anterior
  • A la mañana siguiente los cuelas y estarán mucho más blanditos y fáciles de licuar
  • Poner los cashews en la licuadora
  • Agregar quinua cocida, 1 taza de agua, jugo de limón
  • Sazonar con sal y la mostaza
  • Licuar durante 1 minuto como mínimo para que no hayan grumos y listo

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