Ensalada de col rizada y papas

2019-02-12T02:23:32+00:00 Por |

Aprende cómo agregar una fuente de calcio a tus comidas sin usar lácteos como la leche, el queso o el yogurt.

Ingredientes

  • Col rizada 10 hojas
  • Zanahoria 25 gr
  • Palta 1/2
  • Cashwes 25 gr
  • Papas cocktail 60 gr
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana

Para la mayonesa

  • Almendras 180 gr
  • Aceite de oliva 25 ml
  • Agua 150 ml
  • Limones 3
  • Sal
  • Pimienta

Paso a paso

  1. Lavar todos los vegetales.
  2. Sazonar la col con sal y vinagre de manzana y agregarle un poco de la mayonesa de almendras.
  3. Agregar zanahoria en juliana, la palta en cubitos, las papas.
  4. Servir la ensalada y poner los cashwes al final.

Paso a paso para la mayonesa

  1. Remojar en agua caliente las almendras y pelar.
  2. Licuarlas con agua, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.