Dulce de camote y plátano

2019-02-12T02:34:19+00:00 Por |

La cocinera Betsi Albornoz nos trae esta receta de dulce de camote para aplicar a deliciosos postres sin utilizar una pizca de azúcar.

Ingredientes para el dulce de camote de manzana

  • Camote amarillo (200 gr.)
  • Jugo de 1 naranja
  • Ralladura de naranja
  • Manzana criolla (1 unidad)
  • Queso edam en láminas (1 paquete)
  • Plátanos de seda (5 unidades)
  • Miel de abeja (1 cucharadita)
  • Canela en polvo al gusto

Paso a paso

  1. Sancochar el camote y pelarlo.
  2. En un tazón, triturar el camote
  3. Agregar los demás ingredientes.
  4. Pasar la mezcla a una sartén y cocinarla a fuego lento.

Ingredientes para los churros de camote y queso

  • Queso
  • Dulce de camote

Paso a paso

  1. Colocar la mezcla en una manga y servirla en el extremo de una lámina de queso y enrollarlo
  2. Espolvorear canela encima.

Ingredientes para los alfajores con platano y camote

  • Plátano (1 unidad)
  • Dulce de camote
  • Canela en polvo

Paso a paso

  1. Cortar el pantano en rodajas
  2. Agregar la mezcla con la manga en una rodaja y taparlo con otra como un alfajor
  3. Espolvorear con canela encima